网友提问：

除了炖汤之外，冬瓜怎么做好吃？

优质回答：

冬瓜除了煲汤最常见的做法就是红烧了，今天和大家分享一个冬瓜的新吃法，既不煲汤也不红烧，咱们来清蒸

【冬瓜蒸虾仁】

[食材]：冬瓜 鲜虾 大蒜 红辣椒 香葱

[调料]：耗油 生抽 盐 鸡精 料酒

[步骤]：

1.鲜虾去虾头、虾线、虾壳，加少量料酒腌制15分钟（也可不用腌制）

2.大蒜切沫，红辣椒切成辣椒圈备用

3.冬瓜去皮切厚片，放在盘子里摆成一个圆形，水开上锅蒸10分钟

4.10分钟后放入虾仁，继续蒸3分钟

5.蒸熟后取出，把蒸出来的汤汁倒在碗里

6.锅中加油，油热下蒜沫、辣椒圈炒香，放耗油、生抽、盐，加入刚刚倒出来的汤汁，小火熬至汤汁浓稠

7.将熬好的汤汁均匀淋在冬瓜和虾仁上，撒点葱花点缀就完成啦

这种做法最原始的保留了冬瓜和虾仁的营养，简单美味又健康，希望我的回答对你有所帮助喔

其他网友回答

清炒，切薄片，干辣椒，蒜末，味极鲜，少许醋

其他网友回答

多谢邀请，我们老家喜欢冬瓜焖鸭。

其他网友回答

冬瓜除了炖汤还可以切成薄片炒辣椒，或者和海米一起做红焖冬瓜。

分享一下海米烧冬瓜的做法：

材料：海米、冬瓜、黄豆酱做法：1.热锅倒入适量油，油微微热时倒入海米和蒜片小火炒香（大火容易将海米炒焦）。2.海米炒出香味后，倒入黄豆酱一起翻炒片刻。3.倒入冬瓜一起翻炒均匀4.加适量盐、鸡精翻炒，再加小半碗清水焖5.焖到冬瓜变软就可以关火出锅了。小贴士：冬瓜味道清淡，搭配海米和豆瓣酱同煮就变得鲜、咸、香，吃起来不再寡淡。

做了十年的家庭“煮妇”，这些做菜经验都是慢慢苦练积累起来的。欢迎大家点赞评论和转发，点击【关注】我，如果您有与美食相关的问题可以随时提问！

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清蒸冬瓜真好吃