网友提问：

茶叶能泡几次？怎么泡茶？

优质回答：

大家好，我是葛姐，下面我来发表一下个人观点，希望我的回答对您有所帮助，如果大家有不同的见解，分享出来我们一起讨论交流。茶，味微苦，甘，性凉。有清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒等功效。茶分布于热带和亚热带地区，在我国主要产地在长江以南，茶叶分为:绿茶，白茶，青茶，红茶，黑茶等。饮茶对人体有很多益处，因为茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。主要有：茶多酚类、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。我一般是这样泡茶喝:把茶杯中放入一小撮绿茶，把开水倒入茶杯中，进行一次冲洗，冲洗过后，再倒入开水，开水倒至差半厘米满为止，茶水晾温就可以喝了。茶水多次冲泡不会对人体有害，但是味道变淡。至于冲泡的次数，与品质有关，一般来说，品质越好，可以冲泡的次数越多，我一般冲泡十来次左右。好了我的回答就到这里了，感谢大家阅读，如有不足之处，请留言，共同学习进步。最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢。

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又是一个和耐泡有关的问题。

首先普及一个真实的历史认识，除了九十年代以后福建乌龙茶新式营销和普洱忽悠炒作以前茶叶都是有嫩度要求的，有人说福建的乌龙茶讲究嫩度，早上刚刚翻到了一篇清雍正年间一位茶僧释施全的“岩阿宋树无多丛，雀舌吐红霜叶醉”，这位释施全名字也许陌生，但是他写的《武夷茶歌》《安溪茶歌》是现在研究武夷安溪茶古代制作饮用种植的历史价值就知道地位了，里面的意思也是很简单，在古代武夷茶安溪茶也都有芽茶嫩茶的，普洱就更简单了，去百度一下特级一级的嫩度要求就知道了，现在的茶商骗子故意用耐泡来混绕茶叶的等级嫩度而已。

明白了茶叶嫩度衡量等级以后就知道了耐泡并不是高档茶叶的要求，茶叶能泡多少次其他人已经说得很明白了，而且聪明的茶农在加工中还发现用揉捻发酵等工艺不但可以改变茶叶的苦涩味，还可以改变泡茶出汤的速度，嫩芽茶叶出汤快，所以不揉捻或轻揉捻，三泡足矣，中等嫩度的茶叶中度揉捻或中等发酵，破坏茶叶的细胞壁 ，也是三泡足矣，后期茶叶比较老，叶片厚，那样就重揉捻全发酵，也一样三泡足矣，至于普洱尤其是生普呢说句难听的话就是落后工艺的半成品，耐泡是耐泡，就先留着吹嘘装逼自个儿玩去吧。

茶叶不复杂，用正常的自然知识常识都可以去解释的，防止一些过度营销过度吹嘘也就行了。

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感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

一款茶能泡几次，这是一个相当宽泛的问题，因为不同茶叶的耐泡程度并不相同。

比如一些品质优秀的茶叶，内部蕴含的营养物质多，耐泡程度也就高，反之品质较差的茶叶，内质匮乏，可能两、三泡之后便索然无味了。

除此之外，冲泡手法也会影响茶叶的耐泡程度。

比如一款茶叶从第一泡开始就进行闷泡，必然导致内质释放过多，影响茶叶的耐泡程度。

所以最好的方法，最开始可以用快出水冲泡，快进快出，从倒入沸水到倒出大部分茶汤的时间控制在7、8秒左右，内质释放均衡，滋味正好；

茶味稍淡后，再适当坐杯，闷上10-20秒；

等到闷泡的滋味也淡了，这时就可以拿出煮茶壶。

如此，才不算浪费一款好茶。

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这个问题看似简单，却非常复杂，因为茶叶耐泡与否，取决于很多方面，我就从茶的种类，泡茶方法来分析一下。

一，从茶的种类来分析。

茶在中国是按照茶叶的工艺流程和发酵程度来划分的，原则上来说，发酵程度越深，茶叶越耐泡，

那就是说完全不发酵的茶，如绿茶一般就可以泡三到四泡，滋味最佳，而后发酵茶，像普洱茶，黑茶就可以泡到15泡以上，根据我的经验，陈化十年以上的生普我泡到30泡，滋味依然很好。

在同样完全发酵的红茶中，武夷山金骏眉，正山小种比较耐泡，我泡过的一款梅占金骏眉，也泡到三十泡，那种香甜的滋味让品尝的人赞不绝口。

红茶中，比较耐泡的，还有大叶种的滇红，而滇红中比较耐泡的又数晒红。

所以，只有不断的去尝试，才会不断发现哪些茶不仅耐泡而且好喝。

因为不同的茶制作工艺绝对了茶的耐泡度，所以不能用茶的耐泡度来衡量茶的好坏，只有同样的茶才可能有比较的可能。

二，从冲泡的的方法来看，茶的耐泡度受到水温，投茶量，坐杯时间影响，水温高，茶叶浸出物浸出就快，坐杯时间长，茶叶冲泡次数相对少，所以一定要根据自己泡茶实践来决定一款茶的冲泡次数，而不能从理论上来分析。

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可以泡三次，

茶叶有一个共同的特点就是，无论什么茶，其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少，主要是因为茶叶嫩，故而鲜，口感佳！

此外，不妨从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。