讯阳文艺网网友提问：
鲫鱼汤的做法有哪些？
优质回答：
鲫鱼汤五种做法 豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。
1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；
2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；
3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；
4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；
5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；
6、在加入适量的清水，放入葱结；
7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；
8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可
木瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。
做法：
1、鲫鱼杀好清洗干净，放入碗里
2、姜切丝，木瓜去皮去籽切块，葱切葱花
3、清洗好的鲫鱼碗里放入姜丝，在抹上适量盐腌制30分钟；
4、锅里加油，油热把腌制好的鱼放入锅里，两面煎至金黄；
5、装入砂锅中，倒入适量开水、料酒、醋，腌鱼的姜丝一起放进去；
6、大火煮开后装小火煮；煮至汤色变白后
7、在倒入木瓜继续煮15分钟左右，加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；
红枣枸杞鲫鱼汤
食材：鲫鱼、枸杞、红枣、姜、油，盐适量、香菜少许。
做法
1、鲫鱼清洗干净去除黑膜，用盐把鱼抹均匀腌制20分钟左右
2、红枣去核备用，姜切片
3、锅里加油烧热，把腌制好的鱼煎至两面金黄
4、煎好后盛出，锅里留底油
5、下入姜片炒香
6、在把鱼倒入锅中加水，把红枣和枸杞一起加入锅中
7、大火煮开转中小火煮20分钟
8、出锅放上香菜即可
萝卜枸杞鲫鱼汤
食材：萝卜、鲫鱼、枸杞、葱、料酒、油、盐、姜适量。
做法
1、鲫鱼去除黑膜清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼表面。
2、萝卜刮皮后，切成长条，姜切片。
3、锅中加油，油热下入鱼慢煎，两面煎至金黄，
4、另起锅加入煎好的鱼，热水、料酒、葱头、姜片。
5、盖上锅盖烧开后，转中小火继续煮20分钟。
6、把萝卜放入再煮10分钟左右，在加入枸杞煮三分钟。
7、加盐调味，撒上葱花即可
鲫鱼白菜汤
食材：鲫鱼、白菜、姜、葱段、枸杞、料酒、盐、鸡精。
做法
1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2、鲫鱼清洗干净，在鱼身两面切几刀。
3、鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制15分钟。
4、白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。
5、锅里加油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。
6、锅里加适量开水，放入姜片。
7、大火煮开转小火煮15分钟，汤变浓变白。
8、放入白菜叶，枸杞煮五分钟
9、调入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。
其他网友观点
大家好我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。鲫鱼汤的做法有哪些？鲫鱼汤的做法很多种，其实最简单的做法才是最健康的，食材简单营养丰富又美味。无任何添加剂和生多的调料，做岀原汁原味的美食。下面我就来说一下奶汤鲫鱼的做法。
1、 主料:鲫鱼2条、面粉30克克。
2、配料:葱片20克、姜片20克、 高汤1500克备用。香菜未少许。
3调料:盐5克、味精5克、胡椒粉5、鸡精5克、猪油40克、香油5克备用。
4、锅放入猪油40克，放入面粉30克炒至面粉颜色发黄加入高汤烧开后打去浮沫和料渣备用。
5、锅内加入少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄时放入炒好的奶汤。大火烧开用小火慢炖十分钟，然后放入调料调好口味，再炖5分钟汤汁奶白色时，出锅装入大碗内撒上香菜末淋上香油即可。
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其他网友观点
大家好，我是吃货兰姐，很高兴回答这个问题。鲫鱼汤有很多种做法，最简单要数“鲫鱼豆腐汤”了，鲫鱼有着丰富的蛋白质，对于体虚的人群在合适不过了。而豆腐有比较高的植物蛋白，这两者结合味道更是鲜美。那我就来分享一下“鲫鱼豆腐汤”的做法吧。
1.准备食材：鲫鱼两条、豆腐1大块、葱1条、香菜、姜。
2.鲫鱼去鳞、去内脏然后清洗干净，豆腐切小块，香菜、葱切段，姜切片。
3.热锅放少许油，下入姜片和鲫鱼煎至鲫鱼两面微黄，然后下入适量的开水，在下入豆腐块，大火煮5分钟改小火炖半小时后，再下入适量的盐、胡椒粉调味，最后下入葱段和香菜即可关火出锅。
这样做出来的鲫鱼汤，汤色奶白，味道鲜甜且无腥味。喜欢我的分享的朋友们点赞加关注喔！谢谢！
其他网友观点u003Cpu003E大家好，我是吃货兰姐，很高兴回答这个问题。鲫鱼汤有很多种做法，最简单要数“鲫鱼豆腐汤”了，鲫鱼有着丰富的蛋白质，对于体虚的人群在合适不过了。而豆腐有比较高的植物蛋白，这两者结合味道更是鲜美。那我就来分享一下“鲫鱼豆腐汤”的做法吧。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E1.准备食材：鲫鱼两条、豆腐1大块、葱1条、香菜、姜。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2.鲫鱼去鳞、去内脏然后清洗干净，豆腐切小块，香菜、葱切段，姜切片。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E3.热锅放少许油，下入姜片和鲫鱼煎至鲫鱼两面微黄，然后下入适量的开水，在下入豆腐块，大火煮5分钟改小火炖半小时后，再下入适量的盐、胡椒粉调味，最后下入葱段和香菜即可关火出锅。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E这样做出来的鲫鱼汤，汤色奶白，味道鲜甜且无腥味。喜欢我的分享的朋友们点赞加关注喔！谢谢！u003Cu002Fpu003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”http:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F507ae34bd71b4f8ba8fe1415b589e2da” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F507ae34bd71b4f8ba8fe1415b589e2da” img_width=”1080″ img_height=”771″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”http:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fd6343636dcb5458db280f45af778efe5″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fd6343636dcb5458db280f45af778efe5″ img_width=”751″ img_height=”516″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”http:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F89ada41a7bf54acc9a808ed76129248a” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F89ada41a7bf54acc9a808ed76129248a” img_width=”1080″ img_height=”804″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E
我这里有一道鲫鱼汤的做法，希望对你有帮助。
1 这个汤的名字是鱼羊鲜。
2 准备的材料 鲫鱼一条，羊肉片要刨好的哪种羊肉片，半斤就可以了，大枣，枸杞子，俩样不需要太多几粒就可以了。
3需要的调料，盐，鸡精，味素，料酒，葱段，姜片，香菜，白胡椒，
4做法如下 先把鲫鱼清洗干净，记得要把鲫鱼肚子里的黑膜洗干净，要不做出来的鱼汤腥，把鱼改刀，锅中放水把羊肉片打水抄，捞出洗净备用。之后锅中放少许猪油，没有可以不用，色拉油也可以，油热后放一点点盐，煎鱼不粘锅，两面都要煎一下，放入葱段姜片，炒香，添水莫过鱼即可。开锅之后放入，盐，鸡精，味素，大枣，枸杞子，料酒去腥，炖10-15分钟小火，不用盖锅盖，完成后放入羊肉片，煮2分钟就行。出锅的时候放点香菜完成。
希望我的回答对你有所帮助，如有需要可评论留言，或者关注我
其他网友观点
首先很高兴回答你的问题 我是小亮美食鉴赏
我个人还是比较喜欢喝清炖鲫鱼豆腐汤的，做法很简单
制作方法：
1.首先把鲫鱼头和鱼鳍和内脏全部去徐掉清洗干净备用。（鱼头重金属超标最好不要吃）
2.准备配料，豆腐切成小块放盘子里备用。
3.准备配料，葱 姜 白寇 香叶 白芷片
4.汤锅里加入适量的清水放入白寇 香叶白芷片 姜盖上锅盖大火煮沸
5.往炒锅里加入少许的油烧至7成热把处理好的鲫鱼放进去煎至两面淡淡的金黄色捞出放入煮沸的汤锅里大火炖10分钟左右
6大火炖10分钟左右打开锅盖放入大葱和豆腐块在炖3分钟左右
7.3分钟后加入适量的盐关火就可以出锅了，出锅后可以根据个人口味放入香菜 蒜黄 小葱花等等都可以
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