榴莲一般是在夏天的时候上市，而在冬天的时候一般以液氮榴莲以及冷冻榴莲相对多见，那液氮榴莲与冷冻榴莲的不同差异是啥子？

液氮是一种生物锁鲜技术，液氮榴莲指的是将采摘下来之后的榴莲置于零下180度的氮气中无菌急速冷冻1个小时之后再转入零下25度的环境下冷冻保存，这样可以很好地保留住榴莲原本的营养与口感，一般可以整个地进行保存。

而冷冻榴莲一般是将成熟的榴莲剥开之后，再将里面的榴莲肉进行冷冻保存，在此期间也许会流失一定的营养成分，而且也会影响到口感。

如果还没有打开的话一般是置于冷冻保存。

如果液氮榴莲还没有打开的话一般都需要置于冷冻环境下保存，这样可以更好地保留住榴莲的营养与口感，而在吃之前一般是需要解冻的。

如果液氮榴莲已经解冻、打开了的话，那么此时暂时吃不完的话，只需要用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷藏保存就可以了，以免反复冷冻导致榴莲出现变质的情况。

1、自然解冻：液氮榴莲一般都是冷冻保存，此时是很难直接打开的，提议可以置于常温环境下放置2-3个小时，等到外壳变软之后再打开食用，这样所需的解冻时间是相对快的。

2、冰箱解冻：如果怕常温解冻控制不好时间而影响榴莲口感的话，那么也可以将液氮榴莲置于冰箱中冷藏解冻，一般需要解冻12-24个小时左右。

3、微波炉解冻：如果时间相对急的话，那么可以将液氮榴莲的真空包装拆开，再将其置于微波炉中解冻10分钟左右。

有也许会有。

死包是因为榴莲在生长过程中发育不完全所导致的，是属于一种正常的情况，液氮榴莲一般都是等榴莲成熟之后摘下来直接进行处理，为了更好地保留榴莲的营养与口感，在加工处理的过程中并不会打开榴莲的外壳，所以是有也许会存在死包现象的。

但是今年商家一般都会有死包包赔的服务，如果不小心买到了死包的榴莲的话，那么提议最好是及时地联系商家进行赔偿或者更换。