网友提问：

吃隔夜菜和吃快餐，哪个更不健康？

优质回答：

隔夜菜会产生亚硝酸盐导致中毒，这是网上一直在宣传，国人也一直是这么认为的。有很多实验也证明了这种观点。但只要你仔细一分析，这一切仅是个闹剧。据有关科普数据也表明，人只要吃入0．3～0．5 克的亚硝酸盐，就会导致哑心呕吐等轻微中毒症状，吃入3~5克就会导致死亡的可能（都折中成4吧）实验表明，红烧肉存放24小时后，其亚硝酸含量会增加二．三倍， 至每公斤肉含15毫克，而青菜特别是叶菜，亚硝酸盐含量会增加七倍左右至每公斤含量在6毫克左右，我们知道一克＝一千毫克，也就是要达到轻微中毒症状，需一次吃入26．7公斤的隔夜红烧肉，或者67公斤的隔夜叶菜，(不是叶菜没这么多含量）真要吃这么多，十个人也早撑死了，还什么轻微中毒？？以前也有过闹得沸沸扬扬的报导，喝长江水会导致不孕，后经权威部门化验，每33吨长江水中含有能制造一粒避孕药的什么物质，按一人每天喝入5公斤长江水，约9年才能吃入一片药片的某种物质?回归本题，中国几千年的国民传统，有那一家不吃隔夜菜的？？只是一些无良媒体为赢得关注度的下三烂行为而已

其他网友回答

快餐绝对不好！