网友提问：

煎鸡蛋饼不粘锅的技巧？

优质回答：

大家好我是小吃匠，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，鸡蛋饼如何做好吃又不粘锅，现在让我们一起探讨一下。

【5分钟搞定0失误，好吃到爆的秘制鸡蛋饼!】

一个香香软软的鸡蛋饼!做起来超快只要五分钟，而且少油(不粘锅也可以无油)，减肥党也能吃

准备材料:3个大鸡蛋(小鸡蛋也可以4个)，120克面粉，适量香葱，一小勺盐，牛奶做法：

1.两个鸡蛋打散，加一勺牛奶，一定要加，就是奶香味的秘诀，而且会让蛋变得很嫩!香葱剪段，都放在一旁备用

2.面粉加水搅拌至粘稠面糊状，再打入一个鸡蛋继续搅拌

3.开火热锅加入少量冷油，如果是不粘锅不加油也可以的，等锅热了之后加入一勺面糊，在锅中抹平，用小火加热，等定型之后立即翻面

4.在面饼上倒入适量蛋液，再撒葱花。再翻面重复加蛋液和撒葱花的步骤，煎到金黄就可以啦!

技巧小提示

注意一定要全程小火，不然很容易焦，翻面也要快哦!这样煎出来的鸡蛋饼金黄金黄的，会有淡淡的奶香味，没有再减肥的也可以用黄油来煎，不过热量会比高我会再配一碗绿豆百合汤，一顿早饭就搞定。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，请关注我，我们互相探讨！！

其他网友回答

最简单方法就是，锅一定要炙热，然后下油，再下蛋，翻面不要过早，否则没定型就翻，全碎啦！！

其他网友回答

最好是买一个不沾锅。随便刷一点油做什么菜都不.沾锅。普通的锅也可以。就是要用油倒进到处用火多烧几次？这样反复的热锅。它就不怎么粘锅了。

其他网友回答

你好，很简单的，先把锅洗净烧热，加倒入油，烧老点或者关小火等几分钟，这样油才能充分浸入锅里，再加入鸡蛋小火煎，等鸡蛋定形后再翻面就行了，这样绝对不会粘锅

其他网友回答

煎鸡蛋，建议你先买一个不粘锅，这个是最重要的。