烧烤上料顺序？

基本顺序就是：油→孜然粉→椒盐→辣椒粉海鲜粉→烧烤酱→油

待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。

然后把肉串烤到八九分熟时，这时候就可以撒上烧烤料了，撒上孜然粉和盐的量可以根据个人口味撒上辣椒粉或者海鲜粉，要注意食材的两面都应该撒上足够的料，不然会出现一边有味道而另一边没什么味道的情况，最后再刷一层秘制的烧烤酱，这样能够让烤出来的食材不会干巴巴，而且能够让烧烤料，和烧烤酱融入食材之中，当然最后一步您也可以再刷上一层油来让调料牢牢黏在食材上。

川味烧烤在烤时需要刷些什么东西？盐是直接撒上去还是要把他融到油里？东西烤好了在撒辣椒面，还是撒上辣

• 川味烧烤在烤时需要刷些什么东西？盐是直接撒上去还是要把他融到油里？东西烤好了在撒辣椒面，还是撒上辣椒面在烤一会儿，谢谢大神哈
• 盐是直接撒上去的，辣椒面烤一会撒上去再烤。

刚冰冻出来的东西要烧烤是直接刷油烤还是放在烤炉上把水先逼出来再刷油烤

• 先放烤炉上烤一下

新买的油漆刷用来烧烤时刷油用行吗

• 建议买烧烤专用的！

烧烤的时候，食物上面刷的油是什么油？怎么做的呢？

• 食物油

烧烤时候刷油冒烟有什么办法不冒烟

• 没有彻底的解决办法。可以办到的是采用烟点高的油品。这样只是减少一点冒烟的程度。各种食用油的烟点：1）杏仁油 216摄氏度2）精炼牛油果油 271摄氏度 （几乎是所有食用油里面最高的）3）压榨菜籽油 190－232摄氏度4）高油酸菜籽油 246摄氏度5）蓖麻油 200摄氏度6）初榨椰子油 177摄氏度7）精炼椰子油 232摄氏度8）棉籽油 216摄氏度 9）初榨玉米油 178摄氏度10）精炼玉米油 232摄氏度11）葡萄籽油 216摄氏度12）猪油 188摄氏度13）黄油 121－149摄氏度14）初榨橄榄油 191－207摄氏度15）化学萃取橄榄油 238摄氏度16）棕榈油 235摄氏度17）米糠油 254摄氏度18）压榨芝麻油 177摄氏度19）半精炼芝麻油 232摄氏度20）压榨大豆油 166摄氏度21）精炼大豆油 238摄氏度22）压榨花生油 160摄氏度23）精炼花生油 232摄氏度24）压榨葵花籽油 107摄氏度25）精炼葵花籽油 227摄氏度26）茶籽油 252摄氏度

请帮看这是啥东西、老板用它调和菜油烤烧烤`烤是刷在菜上面味香丶有点甜、2斤装、老板撕了标签丶

• 食用香精

烧烤一定要刷油吗？

• 是的，否则会糊吧，这样才会更香的

烧烤用的油刷是硅胶的好还是毛的好？

• 烧烤世家为您解答~当然是硅胶的好啦，一般做成这种餐具的硅胶都是食品级的，安全性能不用担心。主单粻厕救丿嚼搽楔敞盲要是硅胶的好用，好清洁，毛的话容易掉毛，刷的到处都是，洗起来更是累人，感觉用了一次就会扔掉的，也不环保~~

是烧烤师傅的进来。比如烤小菜刷了油之后放盐，中间需要在次刷油，油会不会冲掉之前的一点点盐味！谢谢了

• 不会冲掉！第一次刷油放盐，在高温下，盐与小菜里汁液融在一起。第二次刷油时不会刷到盐。

煎饼或烧烤的油刷怎么清洗啊？

• 白醋，小苏打混合用擦洗工具进行处理